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チコちゃんに叱られる!ブルーハワイは何味?何でもいい味!

   

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朝ドラ「半分、青い。」の主人公鈴愛のダンナ涼次は、いわゆるダメンズで、映画監督を目指していましたが、子供のころから3日坊主で何事もやり遂げた事がありません。

管理人は、涼次役の間宮祥太朗さんの演技のうまさに、本当にダメンズなのかと錯覚しているのですが、そんながダメンズのイメージ払しょくのためなのか「チコちゃんに叱られる!」に出演です!

管理人の中では、演技している涼次と素の間宮さんの違いが良くわからず混乱しています。

それはともかく今回の「チコちゃんに叱られる!」の一つが「ブルーハワイの味は何味?」です。

「ブルーハワイ」は「ブルーハワイ」の味でしょう?と思うのですが、チコちゃんは知っています・・・

かき氷協会の話

 

年間1000杯のかき氷を食べている日本かき氷協会の小池隆介さんによると、ブルーハワイの味は決まっていません。

ブルーハワイの共通は色が青い事以外は、ブルーハワイの味は何でも良いのだとか。

ブルーハワイは、自由度がきいた味なんだそうです。

味の規定がまったくなくメーカーによって、味が全く違うので、食べ比べたらわかります。

ブルーキュラソーにパイナップルジュースを入れたカクテルの「ブルーハワイ」から参考にして作られたと言われています。

チコちゃんに叱られる!ブルーハワイは何味?何でもいい味!

かき氷シロップメーカーの話

かき氷のシロップメーカー株式会社明治屋の曽我充さんによると、1965年、昭和40年代に入ってから冷蔵庫の普及で、かき氷が家庭で食べられるようになります。

かき氷の一つのブームがおきます。

当時、シロップ不足が過熱したほどブームになったそうです。

1964年の海外旅行の自由化も理由の一つに上げられます。

1972年には日本は空前のハワイブームになり、年間200万人も渡航します。

つまりかき氷とハワイブームがほぼ同時期にあり、かき氷のブルーハワイが誕生したと考えられます。

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管理人も、そう思っていました。当たってはいますが、ブルーキュラソーにパイナップルや柑橘系を入れたものが、ブルーハワイです。

ブルーハワイというと、1980年代にブルーキュラソーを使ったカクテルが流行りました。

キュラソー自体は、オレンジのリキュールの事で、17世紀後半の南米ベネゼエラ沖のオランダ領キュラソー島産のオンレジの皮を使ってオランダ本国で作られたそうです。

おそらくかき氷のブルーハワイの元になったのは、フランスのモナン社と言う1912年創業のノンアルコールシロップの会社のものではないかと思います。

 

 

モナン社は、もともとボルドーでワイン商を営んでいました。

たまたまノンアルコールシロップとリキュールに目をつけ、バーやカフェのプロフェッショナルや高級食材の小売商に限定して、売っていたそうです。

1930年代から輸出を始めました。

オレンジの果皮を使っているのが特徴です。

まとめ

初めてブルーハワイのかき氷を食べたのは、今からウン十年前でしたが、あまりにおいしくて、食べるのがもったいないと思ったほどです。

管理人の中で、一番おいしかったかき氷は、おそらく昔の甘味料の一つサッカリンを使ったイチゴ味です。

あの味に勝るものはないと思っているのですが、サッカリンが使われなくなってしまったので、残念。

昔のファンタグレープも、おそらくサッカリンを使っていたと思いますが、味が今と違うんです。

毒々しい甘さが、クセになってしまった!

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