エブリィきゃんでぃでHappy days!

毎日いろいろなキャンディやアイスを食べたい!と思うような気になるニュースを集めました。

*

からすみとは?パスタのレシピ人気と味はたらこと変わらない?値段は?通販情報

   

スポンサーリンク

こんにちは。

きゃんでぃです。

からすみというと、お父さんの酒のさかなのイメージが強いのですが、最近ではイタリアンでパスタに使われたりして、お父さんだけの楽しみでなく、気軽に味わえるようになりました。

と言っても、どこのお店でも食べられるわけではありませんが^^;

時々入るお店のメニューにからすみが使われていたりすると、ふだん自分では買わないので、つい頼んでしまいます。

からすみ自体は、たらこのようなものですが、たらこよりも高価ですし、頻繁に買って食べようとは思わないのですが、ちょっとからすみが話題になっているので、まとめてみました。

からすみとは?

日本の珍味と言えば、ウニ・コノワタ・からすみと言われ、からすみは、長崎県産が有名です。

この中で、良く食べるとしたら、お寿司でウニですね~ねっとりして、磯の香がなんとも言えず好きです。

からすみは、魚のボラなどの卵巣を塩漬けにし、塩抜きした後、天日干しして乾燥させたものです。

もともとは、ギリシヤやエジプトで古くから作られていて、日本には中国から安土桃山時代に伝わった歴史ある食べ物です。

からすみの黄金色がいかにも高価そうです。

現在では、海外のものだとイタリアのサルデーニャ島のものや、台湾でも作られて、日本でも手に入ります。

長崎県のものが有名とは言え、サルデーニャと聞くと高級リゾート地なので、つい得した気分になってしまいます。

味は長崎のものより、サルデーニャ島のものは薄味ですが、値段は日本のものとそれほど変わりません。

宮内庁御用達松庫(まつくら)商店

スライス5枚のお試しからすみ

からすみパスタのレシピ人気と味は?たらこと変わらない?

からすみとは?パスタでもOK?味は?たらこと変わらない?おすすめ通販情報

イタリアでは、からすみのことをボッタルガと言いますが、シチリア島やサルデーニャ島の郷土料理です。

そのままからすみにオリーブオイルとレモン汁を添えてパンと食べたり、パスタの上に薄くスライスしたものをのせたり、すりおろしてふりかけしたりします。

スライスしたものがのっていると、すごくリッチな食事のように思えますが、おすすめは、クリーム系のパスタにかけて食べます。

からすみパスタのレシピ

パスタは、時短で作る水漬けパスタです。

これは、下準備で、乾燥したパスタをたっぷりのお水に入れ、冷蔵庫で3時間から半日ほど置いておきます。

すると、麺が真っ白になり、持ち上げると、しんなりと麺が曲がれば下準備完了です。

材料:

・オリーブオイル 大さじ1
・玉ねぎ 1/2個
・お好みのキノコ 適宜
・塩コショウ 適宜
・ベーコン 2枚
・牛乳 300cc
・チーズ 適宜
・水漬けパスタ 200g
・からすみ 適宜

作り方:
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め、キノコを加えて味をつけます。

キノコがしんなりしたところへ、牛乳を加えます。

チーズを加えコクを出します。

そこへ水漬けパスタを加え、1分ほどするとソースにとろみがついてきて、パスタが透き通ってきたら火から下ろします。

お皿に盛り付けたら、からすみをスライスしたものや削ったものをふりかければ完成です。

たらこのようですが、たらこよりもねっとりした食感と、風味がなんとも言えません。

レトルトのクリームパスタのソースの上からかけても、美味しいですよ。

たまには日本酒やワインでリッチな気分にしたいなんて時に、もってこいですよ!

スポンサーリンク

 - 未分類

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

伊藤旭光のこうしんCD通販購入どこ?小児がんでも作曲?wiki風
加藤旭光のこうしんCD通販購入どこ?小児がんでも作曲?wiki風
市立友生で盗み食い54歳教諭動機は?名前画像は?ビールのつまみ!
no image
Hello world!
アイヒマン裁判 映画と実験は?600万人虐殺したモンスターの感想
伊勢谷友介も熊本地震で支援活動焼きそば炊き出し画像?高良健吾も?
モンテネグロの場所はどこ?ロシアにもオウム信者がいる?
モンテネグロの場所はどこ?ロシアにもオウム信者がいる?
no image
京葉交差点宝くじセンター 営業時間と場所はどこ?当たる秘密は?
トランプ氏息子のバロンくんが美少年!画像は?プロフィールwiki風
トランプ氏息子のバロンくんが美少年!画像は?プロフィールwiki風
商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。
吉川プリアンカの父の職業は?身長は?wiki風ミス・ワールド日本代表
白井健三 シライ3新技成功!H難度は神の領域!
白井健三 シライ3新技成功!H難度は神の領域!