ぱぐとごろり

ぱぐとリラックスして気になるニュースを集めました。

*

たつかま(岩内町の尾崎商店)お取り寄せ通販は?食べ方調査した!

      2017/02/04

スポンサドーリンク

スポンサドーリンク



こんにちは。きゃんでぃです。

ふと、なんだか明るい展望と言うか、兆しを感じたのですが、今日は節分で、明日からは旧暦の新年が始まるんですね~♪

恵方巻を食べる習慣ないですけど、良い1年になればいいな~☆

それはそうと、世の中には、隠れた名物が色々あるようですね。

たとえば、マグロで有名な青森県の大間の島海苔や広島の夜泣き貝など、なんらかの理由で地元の人しか食べられないなんて、聞くと気になっちゃいます。

「所さんのそこんトコロ」(2017/02/03放送)より、まとめました。

たつかまとは?

たつかま(岩内町の尾崎商店)お取り寄せ通販は?食べ方調査した!
スルメイカや、バフンウニ、ホッケなどが有名な北海道ですが、隠れた名物に「たかつま」と言う3か月だけしか食べられない冬の名物があります。

たつかまの「たつ」は、スケソウダラの白子で、その白子を使ったかまぼこの事を言います。

スケソウダラは、毎朝6時に届けられ、新鮮なうちに火を通して、うらごしします。

そこへデンプンと、塩のみを入れ、かまぼこにします。

白子は、傷みやすいので、鮮度が良くないと作れません。

スケソウダラの身は、はんぺんなどの練り物にしますが、卵巣はタラコとして取引されます。

スポンサドーリンク

ところが、白子は傷みやすいことから、地元の人が食べていたそうです。

しかもスケソウダラの獲れる12~2月までの3か月間の限定商品です。

さらに、スケソウダラの漁獲がこの10年ほどで、1/6ほどに減ってしまっているのだとか。

ますます貴重品になるみたいです。

たつかま(岩内町の尾崎商店)お取り寄せ通販は?

スポンサドーリンク




尾崎商店ではFAXにより、注文を受け付けているそうです。

電話:0135-62-0596

FAX:0135-63-0596

(電話番号とFAX番号が違うのでご注意!)

北海道岩内町字宮園251

営業時間
6:30~19:00 日曜6:30~17:00
定休日:不定休

石塚水産でも取り扱いがあります。

たつかま食べ方調査した!

出来立てが手に入れば、刺身にして食べるのが一番です。

たつかまを味噌汁に入れたり、天ぷらにすると、外はカリッとしますが、中はふわっ!

そして、なんと言ってもバターで焼くとバターの香ばしさがたつかまの味を引き立てます。

まとめ

見たところ、モッツァレラチーズみたいですが、どんな味なんでしょう??

バターで焼いたら美味しそうでした^^;
スポンサドーリンク



スポンサドーリンク

 - グルメ

スポンサドーリンク

チコちゃんに叱られる

チコちゃんに叱られる!

スポンサドーリンク

チコちゃんに叱られる

チコちゃんに叱られる!

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

純喫茶グルメ難波里奈と石井正則こだわり!マツコの知らない世界お店場所は?
純喫茶グルメ難波里奈と石井正則こだわり!マツコの知らない世界お店場所は?
香川一福神田店の釜玉バターとは?東京の場所は?行列?
香川一福神田店の釜玉バターとは?東京の場所は?行列?
ジャボチカバの栄養とジャムなど食べ方は?西川農園の場所通販は?
ジャボチカバの栄養とジャムなど食べ方は?西川農園の場所通販は?
片平なぎさが絶賛!プラザホテル神戸のビーフドリア値段?爆笑フライデー
片平なぎさが絶賛!プラザホテル神戸のビーフドリア値段?爆笑フライデー
マツコの知らない冷やし中華の世界!竹下栄吾の年齢や経歴年収は?
マツコの知らない冷やし中華の世界!竹下栄吾の年齢や経歴年収は?
バーミキュラの炊飯器の試食は?パンの発酵?口コミ価格チェック!
バーミキュラの炊飯器の試食は?パンの発酵?口コミ価格チェック!
商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。
ダイヤレモンマルゴサイダー通販値段?地サイダーマツコの知らない
幡ヶ谷のスパイスカレーの場所は?タイカレーも?八嶋智人火曜サプライズ
幡ヶ谷のスパイスカレーの場所は?タイカレーも?八嶋智人火曜サプライズ
東出昌大が劇団ひとりと対決したフィナンシェお店は?行列のできる法律相談所
東出昌大が劇団ひとりと対決したフィナンシェお店は?行列のできる法律相談所
ティファニーのザブルーボックスカフェのメニューと料金時間は?予約方法!
ティファニーのザブルーボックスカフェのメニューと料金時間は?予約方法!