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たけだバーベキュー レシピマンモス肉とパエリアとフォンデュの作り方

      2017/05/05

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こんにちは。きゃんでぃです。

バーベキューも、ただ焼けばいいと言う時代は、終わったのですね。

しかもバーベキューの後片付けが、ちょっと面倒です。

ところが、後片付けを気にせず、簡単においしく進化形?バーベキューを「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」(2017年5月3日放送)よりまとめました。

教えてくれるのは、カナダのアルバータ州公認のバーベキューのスペシャリスト、たけだバーベキューさんです。

たけだバーベキュー レシピマンモス肉

たけだバーベキュー レシピマンモス肉とパエリアとフォンデュの作り方アニメ「はじめ人間ギャートルズ」って、今でもちょっと伝説的に言われていますよね。

あのアニメで、そそられたのが、骨付き肉をかぶりつく事。

そのマンモス肉をバーベキューで再現しちゃいましょう!

しかも鉄板を汚しません!!

作り方は、簡単。

だいたい一人分のお肉は、200~300gはあるかな?牛バラ肉に焼き肉のタレで下味をつけます。

このお肉を、皮をむいたゴボウ1本に巻きつけます。

骨をゴボウに見立てて、丸ごと食べられるので、ゴミも出ません。

食物繊維もたっぷり摂れます!

これをアルミホイルで包みます。

コンロで1時間ほど、焼いたら完成です。

たけだバーベキュー レシピパエリアの作り方

ピーマンと玉ねぎなど具材をカットします。

お皿の上に、アルミホイルを敷いて、こぼれないように、ちょっとくぼみを作り、生の米を1合ほど入れます。

米の上に玉ねぎなどの具材と、缶詰のあさりをのせます。

缶詰は火が通らなくても安心。

汁も一緒に入れてだし汁代わりにします。

その上に、トマトやパプリカ、エビなどをのせます。

本場では、サフランを使いますが、サフランは高いですし、余らせてしまったりします。

そこで、オレンジジュースを使います。

実は、スペインでもオレンジジュースを使っている所があるそうです。

オレンジジュースを全体に行き渡せるようにかけ、コンソメとニンニクを加え、アルミホイルで包みます。

火にかけ40分で完成です。

たけだバーベキュー レシピ鍋がいらないナポリタンの作り方

下準備として、パスタ乾麺を保存袋に水を入れ、3時間ほどつけておきます。

するともちもちのアルデンテで仕上がります。

麺に具材とケチャップをしっかり混ぜ、5分から10分火にかけ包み焼きします。

(管理人:オリーブオイルを入れると良いかも)

たけだバーベキュー レシピ簡単焼きそばの作り方

ナポリタンと同じように、麺と具材、粉末ソースを混ぜ、包み焼きします。

たけだバーベキュー レシピかぼちゃのチーズフォンデュの作り方

かぼちゃを半分に切って、中の種を取り除きます。

かぼちゃの中に、とろけるチーズをかぼちゃいっぱいに重ねます。

もう半分のかぼちゃをフタにして重ね、アルミホイルで丸ごと包み、コンロの中で、じっくり焼きます。

たけだバーベキュー レシピ缶蹴りでアイスの作り方

アイスは、缶と氷と塩を使って作ります。

牛乳 120cc
生クリーム 120cc
砂糖 大さじ3~4

バニラエッセンス 適量
氷 適量
塩 適量

作り方:

小さい缶に、牛乳と生クリームを入れます。

砂糖とバニラエッセンスを加えます。

缶をテープで密封させます。

この缶より、大き目の缶に氷と塩を入れます。

氷に塩をかけることで、急激に温度が下がります。

これをタオルで巻いて、テープでぐるぐる巻きにします。

あとは缶を投げたりけったりして遊びます。

10分後・・・完成!
(管理人:卵黄を入れたいかも)

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