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毎日いろいろなキャンディやアイスを食べたい!と思うような気になるニュースを集めました。

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海外出張オトモシマス!フランス激レアチョコレート!お店の場所は?

   

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こんにちは。きゃんでぃです。

チョコレート大好きで、グリコのアーモンドチョコレートは、1日1箱は、平気で食べちゃいます。

美味しいチョコレート、色々食べてみたいですけど、なんとNHKの「海外出張オトモシマス!」でフランスのチョコレートについて放送されたので、まとめました。

チョコレートバイヤーの木野内美里さんは、通販会社の社員で、世界のチョコレートを輸入して、カタログ販売をしています。

手掛けた日本初上陸チョコレートは、250以上です。
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海外出張オトモシマス!フランス激レアチョコレート!お店の場所は?
木野内さんは、出張で、1日100粒くらい食べることもあります。

木野内さんの務めている通販会社は、フェリシモのようです。

5月14日から、7泊8日で、パリからフランス北西部の地方を巡ります。

パリ10区☆La patisserie

メルヴェイユが一番人気です。

パティシェのYann Couvreurさんは34歳で、一流ホテルにいました。

La patisserie Yann Couvreur (ラ・パティスリー・ヤン・クヴルー)
137 avenue Parmentier 75010 Paris

パリジェンヌに人気なのがキツネのチョコ

パリ・マレ地区のチョコレート

Matthieu Bijoux Paris 3eme

ビジューは、宝石を意味しますが、20種類あって、1種類は、毎月変わります。

ポルチーニを使ったチョコレートは、パリで、きのこを使ったチョコが流行っているからだそうです。

キュマとオレンジのチョコレートがおすすめです。

キュマと言うのは、香辛料の「クミン」の事です。

ショコラティエのマチューさんの故郷アルザスでは、このクミンを良く使います。

青いチョコレート

フェリシモで扱っている、青いチョコレートは、こちらから購入できます。

フランス西部のアンジュのお菓子で、地元産の青い屋根瓦がモチーフです。

塩バターキャラメル

フランスブルターニュで、あの高級食材、ボルディエのバターを使った塩バターキャラメルがあります。

ボルディエ 塩バターキャラメルクリームは、こちらで扱っているようですが、問い合わせてみてください。

フランス北西部のチョコレート

フランス北西部サンブリューにある、知る人ぞ知るJohann DUBOISチョコレートがあります。

そば粉が入っていて、塩バターキャラメルのガナッシュも一緒に入っています。

Boutique de Dinan #chocolatierbreton #chocolatier #caramel #macaron #chocolat # boutique #amateurdechocolat #johanndubois

Johann Duboisさん(@johanndubois_chocolatier)がシェアした投稿 –

バンヌのデリス市場

バンヌのデリス市場にある、ショコラティエ

Les Nenettes
4 place des Lices, Halles des Lices
56000 Vannes
Tel. 07 87 00 15 17
https://www.facebook.com/lesnenettes/

まとめ

チョコレートのバイヤーなんて、いいなぁ~

世界中を周りながら、美味しい物を見つけるなんて、羨ましいです。

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